Cão Perdigueiro Peverella

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Brasil . Campos de Cima da Serra – RS

Vinho Branco Seco

Trebbiano (100%)

safra 2019
ENVELHECIMENTO: 4 meses em barricas de carvalho francês.

12,5%

Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 - 8 ºC.

750ml

SOMMELIER

Visual: Coloração amarelo claro com tons palha.
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Aroma: aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas, melão, pêra e maça, além de leves tons florais e notas de manteiga de cacau, chocolate branco, baunilha e castanhas.
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Boca: Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com bom final de boca.

Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
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SUGESTÃO DE GUARDA: 5 anos em condições ideais

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira.

Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 4 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 620 garrafas.